Nieobowiązkowe prace domowe w szkole podstawowej #szkoła
Przepisy na drugie śniadanie – Twoje paliwo dla mózgu!
Ponad połowę dnia dzieci spędzają w szkole, dlatego drugie śniadanie jest dla nich bardzo ważnym posiłkiem. To ono daje im energię do działania!. Dieta dziecka powinna być bogata w białko, cynk, żelazo, witaminy: A, D, B6, B12 oraz kwasy tłuszczowe omega-3.
Co jeszcze jest ważne? Wygląd!
Warto zwrócić uwagę na formę podania posiłku. Kolorowy pojemnik na śniadanie, kanapka wycięta foremką do ciastka w kształt ulubionego misia czy warzywa z przytwierdzonymi “oczkami” - jeśli jedzenie będzie wyglądało po prostu “fajnie” zostanie chętniej spałaszowane :) Warto zainwestować w pojemniki z oddzielnymi przegródkami, dzięki temu elementy drugiego śniadania się nie wymieszają, będą wyglądały świeżo i apetycznie.
Hummus z warzywami oraz pieczywem pełnoziarnistym
Składniki:- hummus – 3 łyżki (przepis poniżej)
- pieczywo pełnoziarniste – 3 kromki
- ogórek – 1 sztuka
- marchew – 1 sztuka
- ciecierzyca gotowana lub z puszki - 400 g
- ząbek czosnku
- sok z cytryny - 1 łyżka
- tahina (pasta sezamowa) - czubata łyżka
- oliwa (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
- sól
Wszystkie składniki należy zmiksować na gładką masę.
Jogurt z domową granolą
Składniki na domową granolę (10 porcji):- płatki owsiane bez glutenu – 250 g
- orzechy laskowe – 50 g
- migdały blanszowane – 50 g
- wiórki kokosowe – 20 g
- cynamon – 3 g
- jabłko, tarte – 100 g
- olej rzepakowy – 1 łyżka
- miód – 100g
- rodzynki – 20 g
- Wszystkie składniki, oprócz rodzynek, mieszamy w misce.
- Następnie przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy drugim arkuszem papieru i pieczemy w 180 stopniach. Po 30 minutach zmniejszamy temperaturę do 100 stopni, zdejmujemy górny arkusz papieru i pieczemy jeszcze 10 minut.
- Na 3 minuty przed wyjęciem z piekarnika dodajemy rodzynki.
- Studzimy i przesypujemy do słoika.
- jogurt naturalny – 150 g
- granola – 70 g
- opcjonalnie świeże owoce sezonowe, np.: gruszka pokrojona w kostkę.
Wrap z kurczakiem
Składniki:- wrap pełnoziarnisty – 1 sztuka
- serek śmietankowy – 1 łyżka
- szpinak/sałata lodowa/sałata liściasta – 1 garść
- papryka – 1/3 sztuki
- ogórek – 1/3 sztuki
- grillowany kurczak – 60 g
- Wrapa smarujemy serkiem.
- Na środku układamy szpinak, pokrojoną w cienkie paski paprykę oraz ogórka, kurczaka.
- Całość zwijamy w rulon, końcówki zawijamy pod spód.
Gofry owsiane a’la szarlotka
Składniki na gofry (2 porcje):- mąka owsiana (lub zblendowane na mąkę płatki owsiane) – 100 g
- jajka – 2 sztuki
- mleko – 100 ml
- skrobia ziemniaczana – 20 g
- olej rzepakowy – 20 g
- miód – 20 g
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- sól – szczypta
- Wszystkie składniki blendujemy i odstawiamy na ok. 5 minut.
- W międzyczasie rozgrzewamy gofrownicę, na którą wylewamy ciasto i smażymy ok. 3 minuty.
- Podajemy z prażonymi jabłkami.
- jabłko, obrane, pokrojone w kostkę – 2 sztuki
- cynamon – 1 łyżeczka
- miód – 2 łyżki
- masło – 1 łyżeczka
- W garnuszku rozpuszczamy masło, wrzucamy jabłka, cynamon oraz miód.
- Całość dusimy pod przykryciem ok. 15 minut, aby jabłka się nie przypaliły możemy je podlać delikatnie wodą.
Sałatka z kaszą kuskus
Składniki na 2-3 porcje:- kasza kuskus – 100 g
- szpinak świeży/sałata – 1 garść
- pomidorki koktajlowe – 10 sztuk
- papryka czerwona – 1 sztuka
- jogurt naturalny – 3 łyżki
- sól, pieprz
- Ugotuj kaszę wg. przepisu na opakowaniu.
- W międzyczasie umyj warzywa, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, paprykę pokrój w kostkę.
- Ugotowaną i ostudzoną kaszę wymieszaj z warzywami oraz jogurtem.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem, opcjonalnie można dodać szczyptę słodkiej papryki.
Marta Tomasik
Dietetyk kliniczny, absolwentka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach. Praca z pacjentami to nie tylko jej zawód, ale również pasja. Za drugi gabinet uznaje kuchnię, bo to tam testuje wszystkie potrawy, które otrzymują w jadłospisach jej pacjenci. Wyznaje zasadę, że dieta to nie głodówka, a świadoma i długotrwała zmiana nawyków żywieniowych.
Interesuje Cię ta tematyka? Przeczytaj również: