Przekąski na Sylwestra – łatwe przepisy #żywienie
Zdrowe zamienniki napojów energetycznych
Po co sięgamy w pierwszej kolejności, by się obudzić i zacząć działać na może nie 200, ale przynajmniej 80% swojej normy? Często pierwszym wyborem jest napój energetyzujący, czyli popularny „energetyk”. Niestety to decyzja najgorsza z możliwych.
Wbrew reklamowym sloganom energetyki tak naprawdę nie gwarantują cudownego przypływu energii, bo po prostu nie mają prawa tego robić. Energię organizm czerpie ze spalania węglowodanów, białek i tłuszczy, a te znajdują się w odpowiednio zbilansowanym pożywieniu. W chemicznych puszkach kryją się jedynie węglowodany (z zawartej tam glukozy) i jest ich za mało, żeby na dłużej dostarczyć energii. Pracę organizmu sztucznie podkręconego energetykiem można porównać do pracy silnika samochodu, w którym kierowca bez umiaru naciska pedał gazu, ale zapomniał dolać benzyny.
Co możesz zrobić zamiast wręczać dziecku fałszywą obietnicę energii w puszce? Dostarczyć paliwa, a więc przygotować takie przekąski, które zapewnią „kop” energii na długi czas!
Proste i zdrowe przekąski energetyczne
Jabłka z masłem orzechowym- Jabłko/jabłka
- Masło orzechowe dobrej jakości
- Kulki czekolady, najlepiej gorzkiej
Taka przekąska nie tylko jest smaczna, ale dostarcza też porządnej porcji energii. Jabłka to źródło wielu witamin: C, A, E, K, B6, kwasu foliowego, tiaminy, niacyny. Są też bogate w takie składniki odżywcze, jak wapń, sód, cynk, magnez, fosfor, żelazo, potas i błonnik. Dzięki zawartości witaminy C i flawonoidów zwalczają wolne rodniki, przyczynę wielu chorób cywilizacyjnych. Anglicy nie bez powodu mówią: One apple a day keeps a doctor away (Jedno jabłko dziennie oddala perspektywę wizyty u lekarza).
Czekolada, szczególnie gorzka, z dużą zawartością kakao, to źródło niacyny, która wpływa na podniesienie poziomu energii. Działa przeciwzapalnie, przeciwmiażdżycowo, obniża ciśnienie krwi. Wpływa też pozytywnie na wydzielanie dopaminy i serotoniny. Ludzie, którzy w ciągu dnia jedzą niewielkie ilości czekolady, są optymistyczniej nastawieni do czekających ich zadań i bardziej zmotywowani. Czekolada zawiera również teobrominę, która pobudza organizm oraz duże ilości magnezu (niedobory tego mikroelementu przyczyniają się do szybszej męczliwości i spadku energii).
Masło orzechowe to skarbnica kwasów oleinowych obniżających cholesterol, co pozytywnie wpływa na pracę serca i układu krwionośnego. Ma działanie przeciwzapalne. Posiada właściwości przyspieszające spalanie tkanki tłuszczowej. Wspiera układ nerwowy i poprawia pamięć. Masło orzechowe to także źródło witamin B1, B2, B3, B6, E oraz kwasu foliowego i mikroelementów, takich jak wapń, żelazo, magnez, cynk, sód, potas, fosfor.
Batony energetyczne
Świetnym pomysłem na zapobieganie gwałtownym spadkom energii w ciągu dnia jest też przygotowywanie batonów energetycznych. Zrobione własnoręcznie będą zdrowsze i tańsze niż te ze sklepu. Jak je zrobić?
- Szklanka daktyli
- Pół szklanki orzechów nerkowca
- Pół szklanki migdałów
- Pół szklanki dobrej jakości kakao
- 2 łyżki oleju (może być oliwa lub masło)
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- 1 łyżka nasion słonecznika
Domowy energetyk
Jeśli czujesz, że tylko energetyk postawi Twoje dziecko na nogi – zrób własny, zdrowy napój, który będzie mogło zabrać do szkoły!
- Szklanka ciepłej wody
- Ok. łyżeczka miodu (dla smaku)
- Ok. 1-2 cm świeżego imbiru\
- ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
- ¼ łyżeczki kurkumy.
Imbir to prawdziwy „superfood”. Jego angielska nazwa „ginger” pochodzi od składnika aktywnego imbiru – gingerolu, który ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. To jeden z najbardziej znanych naturalnych sposobów na mdłości. Jego ostry, charakterystyczny smak przyczynia się do pobudzenia i ożywienia. W połączeniu z kurkumą, która jest królową medycyny chińskiej, to prawdziwa bomba energetyzująca!
Przy takim sposobie odżywiania żadne sztuczne energetyki nie będą już Twojemu dziecku potrzebne!
Źródła:
- Julia Olechnowicz, Joanna Suliburska, „Możliwości zastosowania gorzkiej czekolady i zawartych w niej flawonoidów w profilaktyce i teorii zespołu metabolicznego”, Katedra Higieny Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu.
- „Teobromina – cenny składnik kakao na wydajniejszą pracę umysłową”, Patryk Iwański, dietetyk, specjalista medycyny sportowej i funkcjonalnej, www.muscle-zone.pl.
- Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, „Gorzka czekolada – czy włączyć ją do naszej diety?”, dr hab. nauk o zdrowiu Regina Wierzejska.
Lilka Poncyliusz – Guranowska
Anglistka, autorka licznych publikacji metodycznych z zakresu nauczania języka angielskiego i komunikacji. Mama dwójki dzieci i fanka zdrowego stylu życia. Od 2021 r. wraz wraz ze swoimi uczniami bierze udział w międzynarodowym projekcie eTwinning wspólnie z nauczycielami z Hiszpanii, Słowenii, Serbii i Słowacji „Path to HealtH” (Ścieżka do zdrowia). Celem projektu jest promocja zdrowego stylu życia. Jednym z działań było przygotowywanie filmików zniechęcających do picia energetyków przez młodzież i wyszukiwanie zdrowych alternatyw
Interesuje Cię ta tematyka? Przeczytaj również: