Librus

Oficjalna aplikacja Librus

Zdrowo i wygodnie – śniadanie do lunchboxa

Przygotowanie drugiego śniadania do szkoły czy pracy wcale nie musi wiązać się z dużym wysiłkiem. Czasem wystarczy 10 minut, aby stworzyć coś pysznego i przede wszystkim - pożywnego. Czy to na słodko, czy na słono - wybór jest ogromny, wystarczy spróbować! Co lepiej wpłynie na naszą produktywność, jak nie pełnowartościowy posiłek? 

Omlet szarlotka

Składniki:
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1 średnie jabłko (150 g)
  • 35 g mąki orkiszowej (ew. owsianej, ryżowej lub pszennej)
  • 5 g wiórków kokosowych
  • 5 g ksylitolu
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 30 ml kefiru
  • 5 g oliwy z oliwek lub masła
  • opcjonalnie: cynamon
Przygotowanie:
Białko ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do osobnej miski dodaj żółtko, mąkę, kefir, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i ksylitol. Opcjonalnie możesz dorzucić też cynamon. Całość zblenduj. Jabłko obierz ze skórki i pokrój w drobną kosteczkę, a następnie dodaj je do masy. Na sam koniec przełóż do miski z ciastem ubite białko i delikatnie wymieszaj całość. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie - dosyp trochę mąki. Rozgrzej oliwę lub masło na patelni, następnie przełóż na nią gotową masę i smaż pod przykryciem z dwóch stron po ok. 3 minuty na małym ogniu. Później wystarczy tylko pokroić gotowy omlet, zapakować do pojemnika i dorzucić ulubione owoce!

a_zdrowo_i_wygodnie_sniadanie_LR_graf_1.jpg

Placuszki z wędliną, serem i kukurydzą

Składniki:
  • 4 plasterki wędliny pokrojone w kostkę
  • 1/3 szklanki kukurydzy
  • 2 plasterki sera żółtego
  • 120 g szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 jajko
  • 4 łyżki szczypiorku
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • pół szklanki wody
  • olej rzepakowy
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przesiej mąkę do miski. Dodaj do niej wodę, jajko, sól i szczyptę pieprzu. Wymieszaj do połączenia się wszystkich składników. Szczypiorek i czosnek drobno posiekaj i dodaj do ciasta, dorzuć szynkę pokrojoną w kostkę oraz kukurydzę. Wszystko razem wymieszaj. Nałóż po jednej łyżce ciasta na rozgrzany na patelni olej. Smaż z obu stron na małym ogniu do zrumienienia się placków. Spakuj gotowe kotleciki i porcję warzyw, np. mini marchewek do pojemnika.

 a_zdrowo_i_wygodnie_sniadanie_LR_graf_2.jpg

Pełnoziarniste tosty z awokado

Składniki:
  • 4 kromki pełnoziarnistego pieczywa tostowego
  • 1/2 awokado
  • 40 g mozzarelli
  • 1/2 pomidora
  • 1/2 cebuli
  • sok z połowy limonki
  • szczypta soli
Przygotowanie
Rozgnieć awokado w misce, dopraw je solą oraz sokiem z limonki. Posmaruj kromkę pieczywa tostowego przygotowanym smarowidłem z awokado. Połóż na nim plaster mozzarelli, pomidora oraz cebulę. Całość przykryj drugą kromką pieczywa tostowego i zapiecz. Gotowe i wystudzone tosty przełóż do pojemnika, a na koniec dodaj ulubione warzywa.

a_zdrowo_i_wygodnie_sniadanie_LR_graf_3.jpg

Razowe naleśniki

Składniki na 4 naleśniki:
  • 3/4 szklanki mąki pszennej razowej
  • 1/2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego
  • 1 jajko 
  • 1/2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 szklanki wody gazowanej 
  • szczypta soli
Dodatki:
  • Owoce opcjonalnie (np. banan, kiwi, maliny, borówki)
  • Dżem (100% owoców)
  • Jogurt naturalny, gęsty z cynamonem i odrobiną miodu
  • Płatki migdałów i nasiona słonecznika
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zmiksuj. Natłuść patelnię dosłownie kropelką oleju, (rozetrzyj go po całej powierzchni za pomocą ręcznika papierowego). Na nagrzaną patelnię wlej porcję ciasta, rozprowadź po całej patelni - smaż naleśniki z obu stron, aż staną się rumiane. Gotowe naleśniki posmaruj gęstym jogurtem zmieszanym z odrobiną miodu i cynamonu, dodaj łyżeczkę dżemu i zawiń. Przełóż do pojemnika, a na górze ułóż ulubione owoce. całość posyp płatkami migdałów i nasionami słonecznika.

a_zdrowo_i_wygodnie_sniadanie_LR_graf_4.jpg




Źródła:
  • https://dietetykpowszechny.pl/omlet-szarlotka/
  • https://matkawariatka.pl/12-pomyslow-na-zdrowe-drugie-sniadanie-do-szkoly/
  • https://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2012/10/nalesniki-razowe.html
x

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Za ich pomocą zbierane są informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je m.in. w celach statystycznych, funkcjonalnych oraz dostosowania strony do indywidualnych potrzeb użytkownika i wyświetlania dopasowanych treści o charakterze marketingowym. Korzystając z serwisu bez zmiany konfiguracji przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisanie plików cookies w pamięci Twojego urządzenia. Możesz samodzielnie zarządzać cookies zmieniając odpowiednio ustawienia w Twojej przeglądarce. Więcej informacji o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych oraz przysługujących Ci prawach znajdziesz w Polityce prywatności.