Lody brzoskwiniowe (sorbet)

• 1 kg dojrzałych brzoskwiń

• 1 dojrzały banan

• 2 łyżki miodu 

• sok z 1 cytryny

• 1 łyżeczka tymianku 

1. Brzoskwinie dokładnie myjemy, kroimy na połówki i wyciągamy pestki. 
   
   
2. Każdą część delikatnie smarujemy miodem i posypujemy tymiankiem. 
   
   
3. Banan kroimy w plastry i również obtaczamy w odrobinie miodu. 
   
   
4. Owoce smażymy na patelni do momentu, aż miód się skrystalizuje. 
   
   
5. Gotowe owoce wrzucamy do blendera. 
   
   
6. Dodajemy sok z cytryny i blendujemy do uzyskania gładkiej masy. 
   
   
7. Całość studzimy i rozlewamy do foremek.
   
   
8. Wkładamy do zamrażarki na 1 godzinę.
   
   
9. Wyciągamy z zamrażarki, wkładamy patyczki i ponownie wstawiamy do zamrażarki na około 4 godziny.

Bazyliowe lody z awokado

• 2 dojrzałe awokado

• 1/2 szklanki dużych listków bazylii

• 5 łyżek soku z cytryny

• 4-5 łyżek syropu klonowego lub miodu

• 1/4 łyżeczka mielonej wanilii

1. Myjemy, obieramy i kroimy awokado.
   
   
2. Wszystkie składniki blendujemy.
   
   
3. Przekładamy do formy lub małych foremek.
   
   
4. Wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

Jaglane lody gruszkowo-imbirowe

• 3 miękkie i słodkie gruszki (około 700 g)

• 1 łyżka masła

• 35 g obranego ze skórki imbiru

• sok z 1/2 cytryny

• szczypta soli

• 70 g kaszy jaglanej (waga suchej kaszy)

• szklanka mleka

1. Płuczemy kaszę w ciepłej wodzie.
   
   
2. Wlewamy mleko do garnka, dodajemy kaszę i szczyptę soli.
   
   
3. Gotujemy na małym ogniu, aż kasza wchłonie całe mleko.
   
   
4. Gruszki kroimy na małe kawałki.
   
   
5. Rozpuszczamy na patelni masło, dodajemy gruszki i smażymy około 10 minut, aż zmiękną.
   
   
6. Gruszki, sok z cytryny, poszatkowany imbir i kaszę wrzucamy do blendera.
   
   
7. Miksujemy na gładką masę, a następnie przekładamy do formy.
   
   
8. Umieszczamy pojemnik z zamrażarce na około 2 godziny.
   
   
9. Ponownie wyciągamy, blendujemy i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.
   
   
10. Wyciągamy lody z zamrażarki na około 15 minut przed podaniem, aby nieco stopniały.

Lody orzechowe z chrupkami

• 2 puszki mleka kokosowego / 800 ml

• 2/3 szklanki masła orzechowego

• 1/2 szklanki cukru trzcinowego

• 1/4 łyżeczki cynamonu

• 1/4 łyżeczki soli morskiej

• 2 łyżki masła orzechowego

• 2 łyżki orzechów arachidowych

• 1/2 łyżki syropu klonowego

• szczypta soli

1. Wszystkie składniki dodajemy do blendera i miksujemy na pastę.
   
   
2. Rozkładamy papier do pieczenia i umieszczamy pastę na połowie papieru (grubość około 1 cm).
   
   
3. Zakrywamy drugą częścią papieru i wkładamy do zamrażarki na około godzinę.
   
   
4. Tuż przed mrożeniem lodów siekamy nożem i dodajemy grube okruchy.

1. Wszystkie składniki wkładamy do garnka z grubym dnem.
   
   
2. Gdy zacznie się gotować, zmniejszamy ogień, gotujemy przez około 3 minuty, ciągle mieszając.
   
   
3. Gotową masę przelewamy do formy i studzimy na kuchennym blacie.
   
   
4. Wstawiamy lody do zamrażarki na około 6 godzin.
   
   
5. Co godzinę wyciągamy formę i mieszamy masę zaczynając od brzegów.

Lody truskawkowe

• 1 banan

• 1 szklanka truskawek

• łyżka mleka kokosowego (opcjonalnie)

• łyżeczka miodu (opcjonalnie)

1. Banany obieramy i kroimy na kawałki.
   
   
2. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki.
   
   
3. Wrzucamy do formy i mrozimy.
   
   
4. Przed podaniem wkładamy do blendera, dodajemy mleko kokosowe oraz miód.
   
   
5. Całość blendujemy do konsystencji lodów.

Lody owocowe w paski (sorbet)

• 1 szklanka czarnych porzeczek

• 1 banan

• 1 szklanka moreli

• 1 szklanka malin

• 6 łyżek miodu/syropu klonowego

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 1/2 łyżeczki kardamonu

1. Wszystkie owoce myjemy.
   
   
2. Do pierwszego pojemnika dodajemy obrany banan, porzeczki, 2 łyżki miodu oraz kardamon. Całość miksujemy.
   
   
3. W drugim pojemniku miksujemy morele z miodem.
   
   
4. W trzecim pojemniku miksujemy maliny z miodem i cynamonem.
   
   
5. Masę bananowo-porzeczkową wlewamy do wysokości ⅓ foremek i wstawiamy do zamrażarki na około 1-2 godziny.
   
   
6. Wyciągamy, wlewamy morele i znowu mrozimy przez około 1-2 godziny.
   
   
7. Ponownie wyciągamy, wlewamy maliny i mrozimy kilka godzin.

Lody porzeczkowe (sorbet)

• 400 g czerwonych porzeczek

• 2 łyżki syropu klonowego/miodu

• 100ml wody

1. Owoce myjemy.
   
   
2. Wszystkie składniki blendujemy.
   
   
3. Przelewamy do foremek i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

• https://cookitlean.pl/przepisy/lody-brzoskwiniowe-sorbet/
• https://ammniam.pl/bazyliowe-lody-z-awokado/
• http://burczymiwbrzuchu.pl/przepisy/jaglane-lody-gruszkowo-imbirowe
• https://www.jadlonomia.com/przepisy/weganskie-lody-bez-maszynki-lody/
• http://zdrovekarmelove.blogspot.com/2018/06/lody-truskawkowe-najszybsze-weganskie.html
• https://zielenina.cooking/2017/08/owocowe-lody-paski-weganskie.html
• https://elizawydrych.pl/sorbetowe-lody-domowej-roboty/