W szkołach wciąż kultywowany jest zwyczaj poczęstunku z okazji urodzin. Zmieniają się jednak łakocie, którymi uczniowie obdarowują kolegów z klasy. Okazuje się, że cukierki odchodzą już do lamusa. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku poczęstunku na kinderbalach (więcej na ich temat w artykule: Gdzie wyprawić dziecku urodziny? ). Musi być nie tylko słodko, ale przede wszystkim zdrowo! Wielu rodziców zachodzi w głowę, co przygotować. Podpowiadamy!

Przygotowujemy energetyczne batony bananowo-orzechowe (bez pieczenia) | 12 sztuk

Czego potrzebujemy?
240 g banana
100 g suszonych daktyli bez pestek
80 g łuskanego słonecznika
80 g kakao
30 g żurawiny
100 g orzechów laskowych
40 g nasion konopi (można zastąpić siemieniem lnianym, pestkami dyni lub innym lubianym ziarnem)

Przygotowanie: Daktyle zalewamy wodą, a po nasiąknięciu miksujemy. Mieszamy resztę składników i ponownie miksujemy. Uzyskaną masę dzielimy na 12 sztuk, formujemy i pakujemy w papier do pieczenia. Zawiniątka chłodzimy w lodówce. 

W zależności od upodobań smakowych dziecka można przygotować różne wersje batoników. W Internecie dostępnych jest mnóstwo przepisów na te zdrowe przekąski.

Owoce na patyku, ale za to w czekoladzie

Do przygotowania tej przekąski niezbędne będą owoce, patyczki i czekolada. Można dodać również posypkę. Spośród owoców polecamy banany, jabłka, pomarańcze, kiwi, gruszki, ananasa czy winogrona. Owoce kroimy na części, które łatwo nadziejemy na patyki. Możemy również wykonać szaszłyki. Przygotowanie: Na garnku z gotującą się wodą ustawiamy miseczkę z czekoladą połamaną na kawałeczki. Do roztapiającej się czekolady dodajemy masło i mieszamy aż powstanie jednolita masa (na 100 gram czekolady przypada około 25 gram masła). 

Wyjmujemy przygotowane owoce, nabijamy na patyczki i zanurzamy w czekoladzie. Możemy zanurzać je całe lub do połowy. Miękkie owoce, takie jak kiwi, najlepiej zanurzyć w czekoladzie całkowicie, aby dobrze trzymały się patyka. Czekoladową stronę, zanim zastygnie, możemy jeszcze obtoczyć w posypce lub drobno posiekanych orzeszkach. 

Własnoręcznie pieczone marchewkowe muffiny (12 sztuk)

Czego potrzebujemy?

4 średnie marchewki (2 szklanki surowej marchwi startej na dużych oczkach)
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki imbiru
szczypta gałki muszkatołowej lub mielonych goździków
3/4 szklanki oleju roślinnego
3 duże jaja lub 4 mniejsze
1 szklanka brązowego cukru
zapach waniliowy

Przygotowanie: Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Odmierzamy dwie szklanki startej marchewki i dodajemy jajka, olej, cukier i olejek waniliowy. Następnie wszystko mieszamy ręcznie lub mikserem na wolnych obrotach. Powoli dodajemy składniki suche tj. mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy.

Masę przekładamy do papilotek umieszczonych w foremkach i układamy na kratce w środkowej części piekarnika. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy przez 25 minut.

Przygotowanie polewy: 3 łyżki białego serka śniadaniowego mieszamy z 1 łyżką miodu i 2 łyżkami cukru pudru i nakładamy na muffinki. Wierzch posypujemy tartą marchewką i dodajemy kawałek mandarynki.

Pieczemy owsiane czekoladki

Czego potrzebujemy?

50 g masła
2 łyżki miodu
2 łyżki brązowego cukru pudru
2,5 łyżki kakao
3 łyżki mleka
ok. 300 g owsianych płatków górskich
garść suszonej żurawiny lub rodzynek
1 łyżka mąki
1 jajko
3 łyżki wiórków kokosowych (+ opcjonalnie drugie tyle do obtoczenia kulek)

Przygotowanie: Roztapiamy masło, dodajemy do niego cukier, mleko, miód i mieszamy. Kolejno dodajemy kakao i mieszając, zdejmujemy z ognia. Wsypujemy suszone owoce oraz wiórki kokosowe. Zagęszczając masę, dodajemy stopniowo płatków. Następnie dodajemy przesiana mąkę oraz jajko. Jeśli masa jest za sypka, dodajemy kolejne jajko, jeśli za mokra, dosypujemy więcej wiórków lub płatków.

Już możemy formować kulki, ściskając dłońmi i obtaczając w wiórkach. Po schłodzeniu będą gotowe!

Co jeszcze? Np. szaszłyki z owoców, owocowe koreczki i sałatki

  Polecamy różne wariacje z owoców. Wykorzystajmy foremki do pierników i wytnijmy fantazyjne kształty z owoców, które później dodamy do koreczków lub do sałatki.

Przedstawione pomysły na zdrowe łakocie można łatwo przygotować, a przy tym dostosować składniki do upodobań dziecka. Może pozwolić dziecku stać się „szefem kuchni” przy przygotowaniu poczęstunku dla kolegów i koleżanek? Bez względu na wybór – życzymy dobrej zabawy w kuchni i smacznych łakoci!

Źródła:

• https://wformie24.poradnikzdrowie.pl/odzywianie/zdrowe-odzywianie/czym-zastapic-slodycze-przepisy-na-domowe-batoniki-i-slodycze-warzywne-aa-6JnZ-S941-XRgJ.html
• https://www.womenshealth.pl/odzywianie/22-swietne-pomysly-na-zdrowe-przekaski,5914,1
• https://portal.abczdrowie.pl/zdrowe-i-szybkie-do-przygotowania-przekaski