Dzień Kobiet – ciekawostki i inspirujące historie #ciekawostki
Sprawdź, czego nie wiesz o czekoladzie
Wszystko zaczyna się od ziarna
Czekolada powstaje z ziaren kakaowca. W ciągu roku z jednego krzewu kakaowca można uzyskać około kilograma ziaren. Nazwa przysmaku pochodzi od azteckiego słowa Xocolatl, które oznaczało wywar z ziaren kakaowca, chili i innych substancji. Wyraz Xocolatl znaczy tyle co „gorzka woda”. Czekolada była tak drogocenna, że w Ameryce Południowej, która jest jej ojczyzną, uznawano ją za lekarstwo, wojownicy posilali się nią przed walką, a przede wszystkim była formą środka płatniczego. W XVI wieku Hiszpanie przywieźli czekoladę do Europy, gdzie jeszcze przez długi czas była znana jako wyszukany napój. W XIX wieku nastąpił przełom – holenderski chemik opracował prasę do czekolady, która pozwalała na oddzielenie masy kakaowej od proszku. Dzięki temu stało się możliwe uzyskanie kakao rozpuszczalnego w wodzie oraz wyprodukowanie pierwszych tabliczek czekolady.Kolorowy zawrót głowy
Rekordziści
Krajem, w którym produkuje się najwięcej czekolady, jest bez wątpienia Belgia – w firmach zajmujących się wytwarzaniem smakołyku zatrudnionych jest koło 17000 osób. W wielu belgijskich miastach działają wytwórnie czekolady, w których można zakupić czekoladowe produkty oraz podejrzeć, w jaki sposób się je wyrabia. Jednak najwięcej czekolady zjadają Szwajcarzy – prawie dziewięć kilogramów rocznie na osobę! Natomiast największa tabliczka czekolady powstała w Chorwacji w 2015 roku, zajmowała aż 100 metrów kwadratowych, a do jej wyprodukowania zużyto tonę czekolady. Wcześniejszy rekord należał do Brytyjczyków i aż cztery lata były potrzebne, aby go pobić.W zdrowiu i w chorobie
Czekolada uważana jest za produkt pomocny w stanach przygnębienia. Zjadanie jednej kostki gorzkiej czekolady dziennie zmniejsza ryzyko zawału serca o 1/3. Niestety pozostałe rodzaje czekolad nie są aż tak zdrowe. Jednak każdy z nas wie, jak dobrze jedna kostka (lub kilkanaście) wpływa na nasze samopoczucie ;). Czekolada może oczywiście również szkodzić. Jedzenie słodkiej czekolady, o niewielkiej zawartości kakao w nadmiernych ilościach być może na chwilę poprawi nam nastrój, jednak na dłuższą metę spowoduje przyrost wagi! Dla naszych pupili, zwłaszcza psów, czekolada jest bardzo szkodliwa – zjedzenie niewielkiej ilości może spowodować chorobę, a nawet śmierć. Czekolada jest również wykorzystywana w kosmetyce – bardzo dobrze wpływa na skórę, nawilżając i uelastyczniając ją. Coraz popularniejsze stają się masaże z użyciem czekolady – zapewne podczas takiego zabiegu trudno powstrzymać się od podjadania. Zapach czekoladowych kosmetyków jest ciężki i słodki, dlatego dobrze używać ich w zimniejszych porach roku.Dla żołnierzy i turystów
Czekoladę otrzymywali amerykańscy żołnierze, walczący podczas II wojny światowej. Jednak nie była to czekolada, jaką my zajadamy się dzisiaj – opracowano specjalną recepturę, aby czekolada nie była zbyt smaczna, inaczej zostałaby szybko zjedzona. Choć nie była najlepszym przysmakiem, żołnierze cieszyli się, że znajduje się w ich racjach żywnościowych, ponieważ dostarczała im wartości odżywczych, które pomagały zachować siły w czasie bitew. Problemem dla żołnierzy (i nie tylko) było to, że czekolada się rozpuszcza. Z ratunkiem przyszedł Forrest Mars, którego zainspirowali hiszpańscy żołnierze, ratujący czekoladę przed roztopieniem. Otóż otoczył on czekoladowe kulki cukrową, twardą warstwą, co stało się świetnym rozwiązaniem dla żołnierzy, a reszcie świata dało… cukierki M&M’s. Czekoladzie i wojsku zawdzięczmy też odkrycie ważnego urządzenia – mianowicie mikrofalówki. W okresie II wojny światowej prowadzono badania nad radarami. Jeden z pracowników zauważył, że kiedy przebywał w pobliżu urządzenia, czekolada, którą miał w kieszeni, rozpuściła się. Badania kontynuowano i dzięki temu powstała kuchenka mikrofalowa.Czekolada jest niezbędnym elementem ekwipunku każdego turysty, ponieważ w przypadku nagłej utraty sił, np. podczas górskiej wspinaczki, pomaga odzyskać energię.
Dla prawdziwych czekomaniaków
W wielu krajach znajdują się muzea czekolady. Można w nich prześledzić proces powstawania smakołyku, podziwiać sprzęt, który jest potrzebny podczas produkcji, a nawet przygotować własną tabliczkę czekolady. Eksponatami w takich muzeach są również kakaowce, zabytkowe przedmioty wykorzystywane przy sprzedaży czekolady oraz rzeczy wykonane z czekolady. Na wyjątkową uwagę zasługuje jednak World Chocolate Dream Park – jest to park rozrywki w Chinach, którego motywem przewodnim jest czekolada. Można podziwiać w nim m.in. czekoladowy Wielki Mur oraz czekoladowych żołnierzy. Niesamowitym wydarzeniem są festiwale czekolady, organizowane w wielu miejscach, również w Polsce. Na takiej imprezie można zakupić wysokiej jakości pyszności prosto od producentów oraz uczestniczyć w grach i zabawach związanych z czekoladą.Czekolada zdominowała rynek słodyczy w Polsce. 10 ulubionych słodkich przekąsek Polaków to produkty czekoladowe, a prawie połowa z nas wskazuje, że ulubiony rodzaj słodyczy to właśnie czekolada. Oczywiście co za dużo, to nie zdrowo!
Źródła:
- http://cojestgrane24.wyborcza.pl/cjg24/1,13,22333421,147810,Powstala-rozowa-czekolada--I-to-calkowicie-natural.html
- https://www.forbes.pl/life/travel/10-krajow-z-najwiekszym-spozyciem-czekolady/jfb4399
- https://tvn24bis.pl/ze-swiata,75/najwieksza-czekolada-na-swiecie-jest-nowy-rekord-guinessa,532624.html
- https://gadzetomania.pl/27340,smaczne-muzeum-world-chocolate-dream
- https://www.zapisanewkronikach.pl/2015/09/czekolada-tajna-bron-ii-ws.html
Interesuje Cię ta tematyka? Przeczytaj również: