Świąteczne przysmaki, czyli przepis na rodzinną zabawę w kuchni

Wkroczyliśmy w grudzień, a to oznacza, że zaczynamy gorący okres przygotowań do Bożego  Narodzenia. Przed świąteczną sielanką większość z nas czeka masa obowiązków – prezenty do kupienia, czekający na perfekcyjne wysprzątanie dom oraz przygotowanie wigilijnych i świątecznych dań, które mają spełnić oczekiwania nasze i gości. Często w amoku kuchennych akrobacji traktujemy dzieci jak małych intruzów, którzy tylko przeszkadzają nam w sprawnym przygotowaniu potraw. A gdyby podejść odrobinę luźniej do kwestii świątecznego menu? Nie skupiać się na liczbie i stopniu skomplikowania dań, a włączyć czas ich przygotowania w magiczną atmosferę Świąt?

Zamiast nerwowo kręcić się po kuchni, próbując podzielić naszą uwagę między piekące się ciasta, przypalający się na patelni farsz do ryby po grecku i gotujący się barszcz, przed Świętami możemy  spróbować zorganizować się tak, aby potraktować przygotowania do bożonarodzeniowego biesiadowania jako okazję do wspólnej, radosnej zabawy. Czyż nie o to chodzi w samych Świętach? Dajmy sobie odrobinę luzu – zamiast pięciu ciast możemy przygotować jedno, kolejne kupić w sprawdzonej cukierni, a ciasteczka upiec z dziećmi. Nauczeni latami doświadczeń (m.in. związanych z przejedzeniem i niekończącym się dojadaniem świątecznych resztek), ograniczmy liczbę potraw i postawmy na prostsze, lżejsze dania, których przygotowanie nie zajmie nam całych wieczorów. W łatwiejsze czynności zaangażujmy dzieci, które w ten sposób mogą poćwiczyć swoje kulinarne umiejętności i zdolności manualne. Pochwalone za dobrze wykonaną pracę pociechy chętniej włączą się także w inne przygotowania do Świąt.
Dużą radość najmłodszym może sprawić wykrajanie pierniczków za pomocą fantazyjnych form i zdobienie ich, aby powstały z nich bałwanki, mikołaje, gwiazdki, śnieżynki i bombki. Dzieci możemy zaangażować także w lepienie pierożków i uszek – nawet jeśli nie wyjdą idealne, nic złego się przecież nie stanie. Ciekawym zajęciem jest też zdobienie pomarańczy goździkami – mogą one posłużyć jako aromatyczne ozdoby w świątecznym klimacie. Pomysłów na zaangażowanie dzieci w kuchni jest całe mnóstwo, wystarczy tylko podejść kreatywnie i z dystansem do świątecznych przysmaków.

My zostawiamy Wam kilka inspiracji na proste, efektowne, świąteczne smakołyki, które pięknie ozdobią stół i będą smakowały całej rodzinie. No i najważniejsze – w przygotowaniu tych łakoci mogą uczestniczyć także najmłodsze dzieci. Frajda gwarantowana!

Domek z piernika

To cudo zachwyci całą rodzinę! Wystarczy, że przygotujemy piernikowe ciasto, znajdziemy w Internecie szablon z wymiarami do przygotowania ścian, dachu, komina itd., według którego upieczemy poszczególne składowe chatki. Następnie przygotujemy lukier oraz inne dodatki (np. kolorowe draże) i możemy zabierać się do budowania najsłodszego domku świata! Oczywiście chatkę z piernika można, a nawet trzeba zjeść!

domek_z_piernika.jpg

Truskawkowe mikołaje

Choć po sezonie na świeże truskawki nie został nawet ślad, możemy pokusić się o zakup importowanych, np. hiszpańskich owoców i zaproponować dzieciom przygotowanie pięknych mikołajów. Potrzebne nam będą truskawki, 30% śmietanka, którą nawet dziecko ubije mikserem na sztywno z cukrem i np. czekoladowa posypka, z której zrobimy mikołajom oczka i nosy. Takie proste, a tyle radości!

truskawkowe_mikolaje.jpg

Gorąca czekolada z piankowym bałwankiem

Czekolada do picia z piankami to amerykańska klasyka, w Polsce ta moda dopiero raczkuje. Taki gorący napój posmakuje chyba wszystkim, a jego przygotowanie to czysta przyjemność. Wystarczy przygotować gorącą czekoladę (lub kakao), a z pianek, paluszków i czekoladowej posypki „ulepić” świątecznego bałwanka, który będzie klimatyczną i smaczną ozdobą kubka.

goraca_czekolada.jpg

Świąteczne babeczki

Muffinki wyjątkowo łatwo poddają się wszelkim świątecznym aranżacjom. Przepis jest prosty – przygotowujemy babeczki według naszego ulubionego przepisu (mogą być czekoladowe, waniliowe itd.), a następnie je dekorujemy. Naszymi sprzymierzeńcami będą: krem, barwniki spożywcze (najlepiej w świątecznych kolorach – zielonym, czerwonym, złotym…), wszelkie drobne ozdoby, które z łatwością kupimy w sklepach (gwiazdeczki, czekoladowa posypka, kandyzowane owoce) oraz głowa pełna pomysłów. Babeczki mogą stać się choinkami, bałwankami, reniferami i mikołajami. Wszystko zależy od naszej kreatywności, a jeśli brak nam inwencji twórczej, zawsze możemy posiłkować się Internetem.

swiateczne_babeczki.jpg

Bożonarodzeniowe naleśniki

To wspaniała propozycja na świąteczne, leniwe śniadanie. Naleśniki w kształcie mikołajów, reniferów i bałwanków są banalnie proste w przygotowaniu. Wystarczy nam kilka/kilkanaście usmażonych naleśników, bita śmietana (może być w spray’u), truskawki, maliny lub inne owoce do ozdoby i już nasze dzieci mogą wyczarowywać śniadaniowe mini-dzieła sztuki.

bozonarodzeniowe_nalesniki.jpg

Choinka z ciastek

W przygotowanie choinki z kruchych ciasteczek możemy zaangażować dzieci praktycznie od początku do końca – od przygotowywania ciasta, przez wycinanie gwiazdek, aż po zdobienie słodkiego drzewka. Do wykonania choinki będą nam potrzebne foremki w kształcie gwiazdek o różnej wielkości, składniki na ciasto i jadalne ozdoby (lukier, posypki, kolorowe draże, wiórki kokosowe). Tylko tyle!

choinka_z_ciastek.jpg

Francuska rolada Bûche de Noël

Ta propozycja należy do nieco bardziej skomplikowanych niż poprzednie, a przynajmniej taka się wydaje. Sam przepis na tradycyjną francuską roladę przypominającą polano drewna nie jest specjalnie trudny, ale lepiej, aby to dorośli ją przygotowali. Natomiast cała sztuka Bûche de Noël polega na zdobieniu i tu pole do popisu mają najmłodsi. Słodkie polano mogą upiększać równie słodkie grzybki, śnieg z cukru pudru i gwiazdeczki. Na tacy obok ciasta mogą znaleźć się także świeże gałązki świerku czy jemioły, bałwanki z pianek i żurawina.

francuska_rolada.jpg

Bezowe bałwanki

Przepis na bezowe bałwanki jest tak prosty jak… beza. Wystarczy, że przygotujemy lub pomożemy przygotować dzieciom bezową masę, następnie najmłodsi zajmą się formowaniem kształtów, które później upieczemy w piekarniku. Zdobienie bez to już sama radość – możemy używać tu lukru królewskiego z dodatkiem barwników spożywczych, żelków, draży i kolorowych posypek do ciast.

bezowe_balwanki.jpg

Czekoladowe fondue

Kto nie kocha czekolady? Święta to czas, kiedy pozwalamy sobie na odrobinę więcej luzu niż zwykle, jeśli chodzi o łakocie. Dlatego fondue wydaje się idealnym pomysłem na świąteczne, rodzinne i słodkie popołudnie. Wystarczy zaopatrzyć się w żaroodporne naczynie, podgrzewacz ze świeczką oraz drewniane, długie patyczki, które posłużą nam za szpady do zanurzanych w czekoladzie kawałków owoców lub słodkich pianek. Do przygotowania słodkiej masy możemy użyć ulubionej czekolady (gorzkiej, mlecznej, a nawet białej!) oraz słodkiej śmietanki – całość łączymy w kąpieli wodnej, a następnie utrzymujemy jej temperaturę w żaroodpornym naczyniu na podgrzewaczu (nie musimy mieć specjalnego zestawu do fondue). Dzieci możemy zaangażować w wybór owoców i dodatków, krojenie ich na cząstki i przygotowywanie kolorowych, owocowych szaszłyków, a przede wszystkim maczanie szaszłyków w słodkiej polewie. Polecamy!

czekoladowe_fondue.jpg

x

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Informacje zawarte w cookies wykorzystujemy m.in. w celach statystycznych, funkcjonalnych oraz dostosowania strony do indywidualnych potrzeb użytkownika. Dalsze korzystanie z serwisu oznacza, że zgadzasz się na ich zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Możesz samodzielnie zarządzać cookies zmieniając odpowiednio ustawienia w Twojej przeglądarce.
Więcej informacji znajdziesz w Polityce prywatności.