Librus

Oficjalna aplikacja Librus

Kreatywna śniadaniówka – 5 przepisów na drugie śniadanie

Kanapka z szynką i serem, drożdżówka, jabłko – to stali bywalcy uczniowskich śniadaniówek. A gdyby tak puścić wodze fantazji i zaoferować dzieciom kreatywne, kolorowe, zdrowe i oczywiście smaczne drugie śniadania? Sprawdź 5 propozycji na nietuzinkowe, choć łatwe w przygotowaniu przekąski.

Muffinki buraczane

Składniki:

  • szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki maślanki, jogurtu naturalnego lub mleka
  • 0,5 szklanki twardego startego sera
  • 8 łyżek oleju
  • 2 buraki (ugotowane wcześniej lub upieczone w piekarniku)
  • 1 średniej wielkości jabłko
  • pół łyżeczki soli
  • pieprz do smaku
  • 0,5 łyżeczki tymianku
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka sezamu (białego lub czarnego)
  • opcjonalnie trochę sera, sezamu lub płatków migdałowych do posypania babeczek przed włożeniem do piekarnika
Przygotowanie:

  1. Ugotuj lub upiecz buraki w piekarniku.
  2. W misce wymieszaj mokre składniki: jajka, maślankę i olej.
  3. Do drugiej miski wsyp mąkę oraz sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszaj. Dodaj ser oraz przyprawy i ponownie wymieszaj. Całość wrzuć do miski z mokrymi składnikami.
  4. Na tarce o grubych oczkach zetrzyj ugotowane buraki i jabłko. Połącz z pozostałymi składnikami.
  5. Przełóż masę do foremek i ewentualnie udekoruj serem, sezamem czy płatkami migdałowymi.
  6. Piecz w temperaturze 180°C z termoobiegiem.

a_kreatywna_sniadaniowka_5_przepisow_na_drugie_sniadanie_graf_1_LR.jpg

Kanapkowe szaszłyki

Składniki:

  • 4 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
  • 3 łyżki hummusu lub ajwaru
  • kilka listków sałaty
  • kilka plasterków szynki
  • kilka plasterków sera
  • pomidorki koktajlowe
  • patyczki do szaszłyków
Przygotowanie:

  1. Odkrój z kromek skórkę.
  2. Środki kromek pokrój w równe kwadraty, kółka lub gwiazdki.
  3. Wyłóż je na blasze do pieczenia i podpiecz, aby stały się chrupiące. 
  4. Ser i szynkę pokrój w taki sam kształt co chleb.
  5. Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
  6. Podpieczony chleb wyjmij z piekarnika i wystudź, a następnie posmaruj każdą kostkę hummusem lub ajwarem.
  7. Nabijaj na patyczki do szaszłyków: chleb, szynkę, ser, sałatę i ponownie chleb, szynkę… aż do skończenia składników.
  8. Na końcu każdego szaszłyka nabij pomidorek koktajlowy.

a_kreatywna_sniadaniowka_5_przepisow_na_drugie_sniadanie_graf_2_LR.jpg

Tortille z fasolą

Składniki:

  • tortilla
  • puszka fasoli czerwonej
  • łyżka soku z cytryny
  • ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • sól i pieprz do smaku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • kilka liści kapusty pekińskiej
  • ogórek zielony
  • pomidor
  • cebula
  • koperek
Przygotowanie:

  1. Fasolę czerwoną z puszki wylej na sitko, przelej wodą, a następnie przełóż do miseczki.
  2. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, paprykę chili, łyżkę oliwy, dopraw solą i pieprzem. Całość rozgnieć widelcem.
  3. Ogórek umyj i pokrój w słupki.
  4. Pokrój pomidora i cebulę.
  5. Posiekaj kapustę pekińską i koperek.
  6. Dwie łyżki pasty z fasoli przełóż na tortillę, rozprowadź po całej jej powierzchni.
  7. Posiekaną kapustę pekińską rozłóż na placku.
  8. Następnie ułóż na niej słupki ogórka, pół pokrojonego pomidora i pół cebuli.
  9. Posyp posiekanym koperkiem.
  10. Warzywa możesz doprawić solą i pieprzem. Zwiń całość jak roladę i odłóż do lodówki na godzinę.
  11. Po wyjęciu z lodówki, pokrój na dwucentymetrowe paski.

a_kreatywna_sniadaniowka_5_przepisow_na_drugie_sniadanie_graf_3_LR.jpg

Kolorowe naleśniki

Składniki:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 1,5 szklanki mleka kokosowego (może być sojowe lub krowie, jeśli wolisz)
  • 0,5 szklanki wody
  • 2 jajka
  • szczypta soli
Przygotowanie:

  1. Połącz wszystkie składniki za pomocą miksera.
  2. Usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni – na niewielkiej ilości oleju.
  3. Aby uzyskać konkretny kolor, do masy dodaj odpowiednie składniki:
    • czerwony – dodaj buraka startego na tarce o drobnych oczkach,
    • zielony – dodaj zmiksowaną garść szpinaku (najlepiej świeżego),
    • żółty – dodaj szczyptę kurkumy,
    • czarny – dodaj 2-3 łyżki kakao.

a_kreatywna_sniadaniowka_5_przepisow_na_drugie_sniadanie_graf_4_LR.jpg

Kotleciki z cukinią

Składniki:

  • 2 cukinie
  • czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • jajko (lub łyżka siemienia lnianego i 3 łyżki wody)
  • 0,5 szklanki mąki orkiszowej
  • 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
Przygotowanie:

  1. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odstaw na 10 minut.
  2. Odsącz z cukinii nadmiar wody.
  3. Czerwoną cebulkę pokrój w kostkę.
  4. Czosnek przeciśnij przez praskę.
  5. Do miski wsyp mąkę, pieprz, paprykę, a następnie dodaj jajko, cukinię, cebulę i czosnek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
  6. Z powstałej masy uformuj kotleciki.
  7. Piecz w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 180°C.

a_kreatywna_sniadaniowka_5_przepisow_na_drugie_sniadanie_graf_5_LR.jpg

Jak wiadomo – jemy również oczami. Przygotowując drugie śniadanie, nie warto popadać w rutynę. Inne pomysły na ciekawe przekąski z wykorzystaniem owoców znajdziesz w artykule: Owocowe drugie śniadania >> . Apetyczne i kolorowe co nieco na pewno zyska sympatię pociech i nie wróci ze szkoły w dziecięcej śniadaniówce.





Źródła:
  • www.mamanaroslinach.pl
  • www.oliloli-newlife.com
  • www.fajerki.pl
  • www.przepisykulinarne.info
  • www.lunchmunch.pl


Interesuje Cię ta tematyka? Przeczytaj również:

Najbardziej aktualne artykuły:
x

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Za ich pomocą zbierane są informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je m.in. w celach statystycznych, funkcjonalnych oraz dostosowania strony do indywidualnych potrzeb użytkownika i wyświetlania dopasowanych treści o charakterze marketingowym. Korzystając z serwisu bez zmiany konfiguracji przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisanie plików cookies w pamięci Twojego urządzenia. Możesz samodzielnie zarządzać cookies zmieniając odpowiednio ustawienia w Twojej przeglądarce. Więcej informacji o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych oraz przysługujących Ci prawach znajdziesz w Polityce prywatności.