Nie ma nic przyjemniejszego zimą, jak po powrocie do domu rozgrzać się gorącym napojem. Doskonale o tym wiemy, dlatego zebraliśmy kilka przepisów na niebanalne napoje, które rozgrzeją Was nawet w najchłodniejszy dzień.

Masala chai

• 2 szklanki wody
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego kardamonu, uwaga: zielonego, nie czarnego
• 1 goździk ubity w moździerzu
• mały kawałek kory cynamonu – dokładnie zmielony
• szczypta: gałki muszkatołowej, suszonego imbiru
• kilka plasterków (2-3) świeżego imbiru
• opcjonalnie: trawa cytrynowa, 1/4 łyżeczki anyżu
• 1-2 łyżeczki czarnej herbaty granulowanej

Mleko i wodę wlać do garnuszka, wsypać przyprawy i zagotować na wolnym ogniu. Następnie wsypać herbatę i znowu zagotować. Zdjąć z ognia. Odstawić na kilka minut, przelać herbatę przez sitko do kubeczków i posłodzić.

www.gotowanie.onet.pl

Napar z kurkumy

• 2 średnie korzenie kurkumy o długości 2-3 cm
• 2 laski cynamonu
• 4-centymetrowy korzeń imbiru
• 3 szklanki wody
• szczypta soli i odrobina syropu klonowego

Wszystkie składniki włożyć do zagotowanej w rondlu wody i pozostawić na małym ogniu przez około 10 minut, aż całość zdoła się zaparzyć. Następnie dodać szczyptę soli i syrop klonowy do smaku.

www.ervegan.com

Herbata korzenna

• kubek gorącej zaparzonej czarnej herbaty np. earl grey
• 3 plasterki obranego imbiru
• laska cynamonu
• 4 goździki
• plaster pomarańczy
• pół plasterka cytryny
• 1 łyżka miodu lub cukru
• opcjonalnie: kilka wiśni lub malin z syropu

Herbatę zaparzyć razem z laską cynamonu, obranym i pokrojonym na plasterki imbirem oraz goździkami. Dodać przepołowiony plaster pomarańczy, cytrynę oraz dosłodzić miodem lub cukrem. Można też dodać wiśnie lub maliny.

www.kwestiasmaku.com

Gorąca czekolada z chilli i cynamonem

• 300 gramów gorzkiej czekolady
• 300 gramów czekolady mlecznej
• 150 ml mleka
• szczypta chili
• szczypta cynamonu

Czekoladę połamać i rozpuścić w gotującym się mleku. Zdjąć z ognia. Doprawić chili i cynamonem do pożądanego poziomu aromatów. Najlepiej smakuje lekko spieniona spieniaczem do mleka.

www.cookmagazine.pl

Herbata z rozmarynem i grejpfrutem

• kubek zaparzonej czarnej herbaty
• gałązka rozmarynu
• szczypta czerwonego pieprzu
• pół plasterka grejpfruta i cytryny
• 3 łyżki syropu malinowego
• 3 mrożone maliny (opcjonalnie)

Herbatę zaparzyć razem z rozmarynem i rozgniecionym w moździerzu pieprzem. Dodać grejpfruta i cytrynę, sok malinowy i maliny. Herbatę można dosłodzić wedle uznania.

www.kwestiasmaku.com

Lemoniada cynamonowa

• 2 szklanki gorącej wody
• łyżka masła lub masła klarowanego
• sok wyciśnięty i skórka starta z całej cytryny
• pół łyżeczki cynamonu
• pół łyżeczki kurkumy w proszku
• łyżka miodu
• laska cynamonu do dekoracji (opcjonalnie)

Woda powinna być dalej gorąca, żeby masło się rozpuściło, ale nie wrząca, żeby nie przegotować miodu. Wszystkie składniki zmiksować blenderem (aż masło się rozpuści i utworzy piankę). Podawać od razu.

www.ugotowanepozamiatane.pl