Zrób to sam! Przepisy na domową nutellę, granolę, masło orzechowe

Czytając skład produktów podczas zakupów, chwytasz się za głowę? Chcesz kupić dziecku jego ulubiony krem czekoladowy, a sobie pyszną granolę, ale widząc ogromną ilość cukru, odkładasz je na półkę? Spróbuj je zatem zrobić samodzielnie! Bez zbędnego cukru, na bazie naturalnych składników i w naprawdę łatwy sposób. Wypróbuj nasze przepisy na pyszne domowe przysmaki.

Masło orzechowe z orzechów arachidowych

Składniki:
  • orzechy ziemne – 0,5 kg 
Opis przygotowania: 
  1. Orzechy prażymy na suchej patelni, na małym ogniu ok. 2 minut, co jakiś czas mieszając.
  2. Uprażone orzechy przerzucamy na deskę i siekamy (dzięki temu szybciej się zmiksują).
  3. Posiekane orzechy wrzucamy do kielicha blendera i miksujemy do momentu uzyskania gładkiej masy.

a_sam_LR_graf_1.jpg

Mleko roślinne – migdałowe

  Składniki:
  • migdały blanszowane – ½ szklanki
  • woda – 2 szklanki
  • miód – 2 łyżki
  • gaza
Opis przygotowania: 
  1. Migdały zalewamy wodą (1,5 szklanki) i odstawiamy na całą noc lub cały dzień.
  2. Po tym czasie miksujemy migdały wraz z wodą, w której się moczyły oraz z miodem.
  3. Przelewamy kilkukrotnie przez sitko wyłożone gazą.
  4. Dodajemy ½ szklanki wody, mieszamy.
  5. Przechowujemy w lodówce.
  6. Migdały, które pozostały w formie wiórek na gazie idealnie, nadadzą się jako dodatek do ciasta, ciasteczek lub twarożku. 
Źródło: https://www.olgasmile.com/mleko-migdalowe.html

a_sam_LR_graf_2.jpg

Szybka domowa nutella

Składniki:
  • daktyle suszone – 200 g
  • kakao – 2 łyżki
  • banan – 1 sztuka
  • awokado – 1 sztuka 
Opis przygotowania: 
  1. Daktyle moczymy we wrzątku ok. 5 minut, następnie odlewamy wodę.
  2. Do kielicha blendera dodajemy daktyle, obrane awokado, banana oraz kakao i miksujemy wszystkie składniki.
  3. Przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce.

a_sam_LR_graf_3.jpg

Granola zamiast kupnego musli

  Składniki:
  • płatki owsiane – 250 g
  • orzechy laskowe – 50 g
  • orzechy nerkowca – 40 g
  • orzechy brazylijskie – 40 g
  • wiórki kokosowe – 30 g (3 łyżki)
  • nasiona słonecznika – 30 g (3 łyżki)
  • jabłko, bez skóry, starte na grubych oczkach tarki – 1 sztuka
  • olej rzepakowy – 2 łyżki
  • miód – 100 g
  • żurawina suszona/rodzynki – 50 g
  • czekolada 70% kakao – 50 g
  • papier do pieczenia
Opis przygotowania:
  1. W jednej misce mieszamy wszystkie składniki poza kakao i żurawiną.
  2. W piekarniku ustawiamy opcję góra-dół i nagrzewamy go do 160 st. Celsjusza.
  3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wrzucamy mieszankę z miski i przykrywamy warstwą papieru.
  4. Pieczemy ok. 20-25 minut co jakiś czas mieszając by granola się nie przypaliła.
  5. Po tym czasie zdejmujemy papier z wierzchu, dodajemy żurawinę i mieszamy.
  6. Pieczemy jeszcze ok. 10 minut, póki całość lekko nie zbrązowieje.
  7. Wyjmujemy blachę z piekarnika, dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy.
  8. Odstawiamy do przestudzenia i dopiero później wkładamy do pojemnika. 
Rodzaj orzechów według uznania, można dodać zamiast nerkowców więcej laskowych lub zamiast brazylijskich – włoskie.

Orzechy warto pokroić na pół, lepiej się wtedy wymieszają z granolą i optycznie będzie ona bardziej różnorodna.

a_sam_LR_graf_4.jpg

Pesto szpinakowe

Składniki:
  • szpinak – 3 garści
  • olej – 10 łyżek
  • czosnek – 2 ząbki
  • sól – szczypta
  • pieprz czarny – szczypta
  • parmezan starty – 3 łyżki 
Opis przygotowania:
  1. Wszystkie składniki dodajemy do kielicha blendera i miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy.
  2. Jeśli masa jest za gęsta, dodajemy kilka łyżek wody. 

a_sam_LR_graf_5.jpg

Zaproponowane przepisy są bardzo łatwe do wykonania, więc kto raz ich spróbuje, zapewne więcej nie wrzuci “gotowców” do sklepowego koszyka. A w przypadku pozostałych produktów, po które sięgamy, warto na zakupach czytać ich skład. Jak to robić, można dowiedzieć się z poradnika: Jak czytać etykiety produktów spożywczych.






Marta Tomasik
Dietetyk kliniczny, absolwentka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach. Praca z pacjentami to nie tylko jej zawód, ale również pasja. Za drugi gabinet uznaje kuchnię, bo to tam testuje wszystkie potrawy, które otrzymują w jadłospisach jej pacjenci. Wyznaje zasadę, że dieta to nie głodówka, a świadoma i długotrwała zmiana nawyków żywieniowych.
x

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Za ich pomocą zbierane są informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je m.in. w celach statystycznych i funkcjonalnych. Korzystając z serwisu bez zmiany konfiguracji przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisanie plików cookies w pamięci Twojego urządzenia. Możesz samodzielnie zarządzać cookies zmieniając odpowiednio ustawienia w Twojej przeglądarce. Więcej informacji o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych oraz przysługujących Ci prawach znajdziesz w Polityce prywatności.