Librus

Oficjalna aplikacja Librus

7 prostych przepisów na domowe lody

W upalne, wakacyjne dni marzymy o odrobinie chłodu. Doskonałym rozwiązaniem, oczywiście w rozsądnych ilościach, są lody. Mało kto wie, że ten uwielbiany przez wszystkich deser ma bogatą historię. Pierwsze wzmianki o mrożonych deserach pochodzą już ze starożytnych Chin. Co ciekawe corocznie w trzecią niedzielę lipca (19 lipca 2020) obchodzimy Światowy Dzień Lodów. Jeśli z tej okazji nie oddaliście się jeszcze słodkiemu szaleństwu - warto skorzystać z naszych przepisów i samodzielnie przygotować pyszny lodowy deser dla całej rodziny.

Lody brzoskwiniowe (sorbet)

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych brzoskwiń
  • 1 dojrzały banan
  • 2 łyżki miodu 
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka tymianku 
Przygotowanie:

  1. Brzoskwinie dokładnie myjemy, kroimy na połówki i wyciągamy pestki. 

  2. Każdą część delikatnie smarujemy miodem i posypujemy tymiankiem. 

  3. Banan kroimy w plastry i również obtaczamy w odrobinie miodu. 

  4. Owoce smażymy na patelni do momentu, aż miód się skrystalizuje. 

  5. Gotowe owoce wrzucamy do blendera. 

  6. Dodajemy sok z cytryny i blendujemy do uzyskania gładkiej masy. 

  7. Całość studzimy i rozlewamy do foremek.

  8. Wkładamy do zamrażarki na 1 godzinę.

  9. Wyciągamy z zamrażarki, wkładamy patyczki i ponownie wstawiamy do zamrażarki na około 4 godziny.

a_7_prostych_przepisow_na_domowe_lody_LR_graf_1.jpg

Bazyliowe lody z awokado

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 1/2 szklanki dużych listków bazylii
  • 5 łyżek soku z cytryny
  • 4-5 łyżek syropu klonowego lub miodu
  • 1/4 łyżeczka mielonej wanilii
Przygotowanie:

  1. Myjemy, obieramy i kroimy awokado.

  2. Wszystkie składniki blendujemy.

  3. Przekładamy do formy lub małych foremek.

  4. Wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

a_7_prostych_przepisow_na_domowe_lody_LR_graf_2.jpg

Jaglane lody gruszkowo-imbirowe

Składniki:

  • 3 miękkie i słodkie gruszki (około 700 g)
  • 1 łyżka masła
  • 35 g obranego ze skórki imbiru
  • sok z 1/2 cytryny
  • szczypta soli
  • 70 g kaszy jaglanej (waga suchej kaszy)
  • szklanka mleka
Przygotowanie:

  1. Płuczemy kaszę w ciepłej wodzie.

  2. Wlewamy mleko do garnka, dodajemy kaszę i szczyptę soli.

  3. Gotujemy na małym ogniu, aż kasza wchłonie całe mleko.

  4. Gruszki kroimy na małe kawałki.

  5. Rozpuszczamy na patelni masło, dodajemy gruszki i smażymy około 10 minut, aż zmiękną.

  6. Gruszki, sok z cytryny, poszatkowany imbir i kaszę wrzucamy do blendera.

  7. Miksujemy na gładką masę, a następnie przekładamy do formy.

  8. Umieszczamy pojemnik z zamrażarce na około 2 godziny.

  9. Ponownie wyciągamy, blendujemy i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

  10. Wyciągamy lody z zamrażarki na około 15 minut przed podaniem, aby nieco stopniały.

a_7_prostych_przepisow_na_domowe_lody_LR_graf_3.jpg

Lody orzechowe z chrupkami

Składniki na około 1 l:

  • 2 puszki mleka kokosowego / 800 ml
  • 2/3 szklanki masła orzechowego
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
Składniki na chrupki orzechowe:

  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 2 łyżki orzechów arachidowych
  • 1/2 łyżki syropu klonowego
  • szczypta soli
Przygotowanie orzechowych chrupków:

  1. Wszystkie składniki dodajemy do blendera i miksujemy na pastę.

  2. Rozkładamy papier do pieczenia i umieszczamy pastę na połowie papieru (grubość około 1 cm).

  3. Zakrywamy drugą częścią papieru i wkładamy do zamrażarki na około godzinę.

  4. Tuż przed mrożeniem lodów siekamy nożem i dodajemy grube okruchy.
Przygotowanie bazy:

  1. Wszystkie składniki wkładamy do garnka z grubym dnem.

  2. Gdy zacznie się gotować, zmniejszamy ogień, gotujemy przez około 3 minuty, ciągle mieszając.

  3. Gotową masę przelewamy do formy i studzimy na kuchennym blacie.

  4. Wstawiamy lody do zamrażarki na około 6 godzin.

  5. Co godzinę wyciągamy formę i mieszamy masę zaczynając od brzegów.

a_7_prostych_przepisow_na_domowe_lody_LR_graf_4.jpg

Lody truskawkowe

Składniki na około 4 kulki:

  • 1 banan
  • 1 szklanka truskawek
  • łyżka mleka kokosowego (opcjonalnie)
  • łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:

  1. Banany obieramy i kroimy na kawałki.

  2. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki.

  3. Wrzucamy do formy i mrozimy.

  4. Przed podaniem wkładamy do blendera, dodajemy mleko kokosowe oraz miód.

  5. Całość blendujemy do konsystencji lodów.

a_7_prostych_przepisow_na_domowe_lody_LR_graf_5.jpg

Lody owocowe w paski (sorbet)

Składniki na 6-8 lodów po 100 ml:

  • 1 szklanka czarnych porzeczek
  • 1 banan
  • 1 szklanka moreli
  • 1 szklanka malin
  • 6 łyżek miodu/syropu klonowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
Przygotowanie:

  1. Wszystkie owoce myjemy.

  2. Do pierwszego pojemnika dodajemy obrany banan, porzeczki, 2 łyżki miodu oraz kardamon. Całość miksujemy.

  3. W drugim pojemniku miksujemy morele z miodem.

  4. W trzecim pojemniku miksujemy maliny z miodem i cynamonem.

  5. Masę bananowo-porzeczkową wlewamy do wysokości ⅓ foremek i wstawiamy do zamrażarki na około 1-2 godziny.

  6. Wyciągamy, wlewamy morele i znowu mrozimy przez około 1-2 godziny.

  7. Ponownie wyciągamy, wlewamy maliny i mrozimy kilka godzin.

a_7_prostych_przepisow_na_domowe_lody_LR_graf_6.jpg

Lody porzeczkowe (sorbet)

Składniki:

  • 400 g czerwonych porzeczek
  • 2 łyżki syropu klonowego/miodu
  • 100ml wody
Przygotowanie:

  1. Owoce myjemy.

  2. Wszystkie składniki blendujemy.

  3. Przelewamy do foremek i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

a_7_prostych_przepisow_na_domowe_lody_LR_graf_7.jpg

Przygotowanie domowych lodów nie musi być pracochłonne. Pełne orzechów, z bazylią, a może wielokolorowe - którą opcję wybierasz?





Źródła:
  • https://cookitlean.pl/przepisy/lody-brzoskwiniowe-sorbet/
  • https://ammniam.pl/bazyliowe-lody-z-awokado/
  • http://burczymiwbrzuchu.pl/przepisy/jaglane-lody-gruszkowo-imbirowe
  • https://www.jadlonomia.com/przepisy/weganskie-lody-bez-maszynki-lody/
  • http://zdrovekarmelove.blogspot.com/2018/06/lody-truskawkowe-najszybsze-weganskie.html
  • https://zielenina.cooking/2017/08/owocowe-lody-paski-weganskie.html
  • https://elizawydrych.pl/sorbetowe-lody-domowej-roboty/
x

Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Za ich pomocą zbierane są informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je m.in. w celach statystycznych, funkcjonalnych oraz dostosowania strony do indywidualnych potrzeb użytkownika i wyświetlania dopasowanych treści o charakterze marketingowym. Korzystając z serwisu bez zmiany konfiguracji przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisanie plików cookies w pamięci Twojego urządzenia. Możesz samodzielnie zarządzać cookies zmieniając odpowiednio ustawienia w Twojej przeglądarce. Więcej informacji o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych oraz przysługujących Ci prawach znajdziesz w Polityce prywatności.